冬季益健脾強腎，而黑色食物對補腎最為有益。

黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

這道黑豆黑米粥，營養食補功效強，豆香米香濃稠好喝，早餐、晚餐皆宜。