雪梨肉餅湯 - 雪梨肉餅湯的做法,雪梨肉餅湯怎麼做好吃,雪梨肉餅湯的家常做法 - 京細菜譜

雪梨肉餅湯

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國兒童不遺

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雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，雪梨煮過之後軟軟的，很好吃，和豬肉結合一點也不維和，更不是黑暗料理系，整體口感清甜微鹹，鮮美的很，孩子特別喜歡吃。

時間:10-30分鐘

食材

豬瘦肉 1塊

雪梨 1個

葛粉 1勺

鹽適量

薑汁幾滴

烹飪步驟

步驟 1/13

前腿瘦肉一塊，洗乾淨。
步驟 2/13

豬肉用攪拌機攪成泥，幾秒鐘搞定，然後加一勺葛粉，一勺鹽，幾滴薑汁，剁進肉泥裡。
步驟 3/13

團成一個圓球。
步驟 4/13

用手壓成一個圓餅狀，放入砂鍋。
步驟 5/13

雪梨一個，選擇汁水多的，口感越甜越好。
步驟 6/13

去皮，切成片狀。
步驟 7/13

雪梨片也一起裝入砂鍋。
步驟 8/13

加入適量的熱水，然後用湯勺輕輕推動一下肉餅，這樣不會粘鍋。
步驟 9/13

大火燒開，小火煮上20分鐘即可，出鍋前嘗下味道，再新增少量的鹽即可。
步驟 10/13

不要新增過多的調味料，遮蓋湯本身的鮮美鮮甜。
步驟 11/13

成品
步驟 12/13

成品
步驟 13/13

成品

小貼士

豬肉儘量選擇裡脊肉或者前腿的瘦肉，做出來的口感特別棒，豬肉裡我加入了純天然的葛粉，使這碗湯去火效果更強，肉質更嫩，連湯帶肉都好吃，關鍵是做起來省時省力，不麻煩

釋出於 2022-03-30