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香濃小米玉米汁
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歡暢distinguish

喝了黃記玉米汁喝上了癮,親眼看了店裡的小姑娘的操作,簡單得很,無非就是把煮熟的玉米粒加點白開水和煉乳,用料理機打成漿,然後過濾一下就可以了。

而我就再簡單一些,直接用豆漿機做吧,我就不管它了,到最後過濾一下就可以了。考慮到使用豆漿機時添的水不少,我加了小米來增添濃稠度,做出來的玉米汁果然香濃美味!喜歡原汁原味的可以過濾了就直接喝。我還是喜歡加了煉乳的,有濃濃的奶香,而且煉乳的味道不僅沒有遮擋玉米的味道,相反,它把玉米的鮮甜襯托得更加明顯!

時間:10-30分鐘
食材
水果玉米 1個
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水果玉米洗淨,小米備好
  • 步驟 2/8
    小米清洗一下,去除雜質,倒入豆漿機中
  • 步驟 3/8
    玉米粒切下備用
  • 步驟 4/8
    量出3杯玉米粒倒入豆漿機中,我用的大個兒水果玉米,切出來的玉米粒正好3杯
  • 步驟 5/8
    豆漿機中加入水到上下水位線之間,選擇米糊功能,啟動
  • 步驟 6/8
    玉米汁做好之後,用濾網過濾
  • 步驟 7/8
    這是過濾出來的渣,很少,就是一點玉米皮
  • 步驟 8/8
    過濾出來的玉米汁可以直接享用,也可以加入煉乳攪勻
小貼士

1.食材的量不宜過多,否則易溢位或者糊底。

2.切玉米粒可以用鋒利切薄的水果刀,這樣不會損失玉米汁。

3.如果不介意稍微粗糙的口感,可以不必過濾。不過過濾之後玉米汁很細膩香滑,個人感覺更好喝。

4.煉乳可加可不加,個人感覺加了煉乳可以讓玉米汁的味道更好。

釋出於 2022-06-25
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