喝了黃記玉米汁喝上了癮,親眼看了店裡的小姑娘的操作,簡單得很,無非就是把煮熟的玉米粒加點白開水和煉乳,用料理機打成漿,然後過濾一下就可以了。
而我就再簡單一些,直接用豆漿機做吧,我就不管它了,到最後過濾一下就可以了。考慮到使用豆漿機時添的水不少,我加了小米來增添濃稠度,做出來的玉米汁果然香濃美味!喜歡原汁原味的可以過濾了就直接喝。我還是喜歡加了煉乳的,有濃濃的奶香,而且煉乳的味道不僅沒有遮擋玉米的味道,相反,它把玉米的鮮甜襯托得更加明顯!
1.食材的量不宜過多,否則易溢位或者糊底。
2.切玉米粒可以用鋒利切薄的水果刀,這樣不會損失玉米汁。
3.如果不介意稍微粗糙的口感,可以不必過濾。不過過濾之後玉米汁很細膩香滑,個人感覺更好喝。
4.煉乳可加可不加,個人感覺加了煉乳可以讓玉米汁的味道更好。