小米治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代參湯”之美稱。小米加上滋陰補血的紅棗,配上糯米的粘滑可謂是營養全面,口感香糯軟滑。
本次米糊使中的紅糖注意一下:中醫認為陰虛內熱者、消化不良者不宜食用紅糖,可以換成其它糖或是蜂蜜來調味。如果是“糖尿病患者”,就不可以加糖了,原味食用即可。