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香煎花生紅粿桃
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帖傳說書酒風

紅粿桃是潮汕地區過年過節要做的一種粿，有的是紅色的粿皮包著炒好的香飯，有的是包著綠豆餡，有的是包著甜的豆沙，芋泥，有的就是做成這種沒餡的，只是在麵糰里加入了花生，煎著吃特別香。

時間:10-30分鐘
食材
花生紅粿桃 3個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    電飯鍋里加水放入紅粿桃
  • 步驟 2/7
    加蓋蒸10分鐘
  • 步驟 3/7
    取出放涼切片
  • 步驟 4/7
    平底鍋放油
  • 步驟 5/7
    放入粿煎至一面金黃色
  • 步驟 6/7
    翻面煎至另一面金黃色
  • 步驟 7/7
    再將煎好的粿擺成原來的樣子即可食用
小貼士

煎之前一定要先蒸軟煎起來才好吃，蒸後一定要放涼再切，要不比較難切成形。

釋出於 2022-09-09
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