雞蛋餅 - 雞蛋餅的做法,雞蛋餅怎麼做好吃,雞蛋餅的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋餅

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小枱呼呼蛋倪

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這是一款無水雞蛋餅，因此在蛋裡只加了兩湯勺麵粉，加多了餅就會變硬，也不能攤薄，吃起來就會感到幹。

女兒小時候就愛這樣吃，每次兩個雞蛋，甚至有時不讓放麵粉，但我還是偸偸地加一點，加點澱粉能吃飽。再給她煮碗粥配著，做為早餐還是不錯的。

時間:10-30分鐘

食材

小麥麵粉 30g

雞蛋 2個

白砂糖 8g

油適量

烹飪步驟

步驟 1/6

打兩個全蛋在料理盆中。
步驟 2/6

用蛋抽將蛋打均加點糖，約8克。
步驟 3/6

篩入麵粉30克。
步驟 4/6

拌均
步驟 5/6

起一煎鍋，鍋熱抺點油，舀一勺子麵漿入鍋，搖晃麵漿至全鍋。
步驟 6/6

餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃。

小貼士

1.雞蛋餅的做法很多，也很隨意，這只是其中一種，是比較費雞蛋的，我僅僅做了四小張。

2.挪威薄煎餅（Pannekake）也是一款相當好吃的雞蛋餅，歡迎大家點選，瞧瞧異國美食。

釋出於 2023-03-10