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蝦皮炒飯
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家小沫小柒柒杯

這是一道十分方便的炒飯，只需要三種食材，蝦皮、大蔥和剩米飯。將蝦皮和蔥花提前用油煸香，再下入米飯炒散即可。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可做湯、可炒、可做餡、可調味。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 1碗
蝦皮 10g
油 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煎鍋中倒適量油
  • 步驟 2/6
    下入蝦皮炒香
  • 步驟 3/6
    下蔥花炒香
  • 步驟 4/6
    至蝦皮變成金黃色，下入米飯翻炒
  • 步驟 5/6
    至米飯炒熱後，關火，將米飯攤平，在鍋中靜置幾分鐘
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤
小貼士

我是連鹽都沒放，因為蝦皮本身就是很鹹的。如果喜歡鹹味重些，可少量加些鹽，但切勿過多。

釋出於 2024-10-18
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