豆渣糯米餅
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週末帶孩子去郊外野餐，自己做了一些豆漿做為飲料，每次做完豆漿的豆渣我都是用來給花盆裡的花做肥料的，這回想利用這些豆渣來做春遊野餐的小零食，家裡還有一些糯米，就做糯米餅吧。別小看這些豆渣喔，這是個好東西，蛋白質含量高，纖維含量高，營養還實惠。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把黃豆用清水泡一個小時，也可以不用泡，因為現在的豆漿機都可以不用先泡豆子的 -
步驟 2/9
把黃豆放入豆漿機，加入適量水，做豆漿
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步驟 3/9
把豆渣過濾出來
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步驟 4/9
過濾的豆渣加入白糖拌勻，因為豆渣剛過來濾出來，所以很熱，馬上加入白糖，就可以更好地溶入
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步驟 5/9
把乳酪片撕碎加入豆渣中拌勻，這步可以省略，只是加入乳酪片，會更香一些
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步驟 6/9
加入糯米粉，然後揉成麵糰
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步驟 7/9
取一小塊搓成湯圓狀再壓扁
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步驟 8/9
電餅鐺或平底鍋加熱，倒入橄欖油，把豆渣餅放入煎
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步驟 9/9
把兩邊煎成金黃色即可
小貼士
把乳酪片撕碎加入豆渣中拌勻，這步可以省略，只是加入乳酪片，會更香一些
釋出於 2022-08-28
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