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南瓜餅
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艾海珍亭

偶然的機會嚐到了朋友自制的南瓜餅，很美味！特向朋友請教了製作方法，親自嘗試，發現製作南瓜餅不難，需要的食材也不多，就算是新手也能輕鬆成功製作。而且南瓜含有豐富的維生素e，常吃南瓜可使肌膚豐美，尤其是女性，有美容作用喔！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1000g
糯米粉 500g
油植物油 適量
白糖 適量
麵包糠 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材：南瓜，糯米粉，白糖，麵包糠。
  • 步驟 2/6
    南瓜去皮去籽，煮熟取出冷卻搗成泥。加入適量白糖，慢慢加糯米粉，不要一次性全倒下糯米粉，邊攪拌邊加，直至不粘手為止。
  • 步驟 3/6
    我用的是一個不算很大的南瓜，但是和出來的南瓜泥今天用不完，建議可以按每次使用量用保鮮袋裝好，放冰箱速凍。等要用的時候取出自然解凍後就可以用了。
  • 步驟 4/6
    把拌均勻的南瓜泥和成小圓餅形狀（就是我們平時吃到的南瓜餅樣子，但是要小一點，厚一點，取空盤子鋪好麵包糠，把南瓜餅身裹上面包糠。這個時候南瓜餅的形狀會在我們拿捏過程中變的稍大，變薄了。儘量把南瓜餅的形狀做好看些。放盤子備用）這就是南瓜餅的半成品。
  • 步驟 5/6
    熱鍋下油，待油熱時調小火候。放入南瓜餅小火炸至金黃色即可。
  • 步驟 6/6
    超美味的南瓜餅大功告成啦！要趁熱吃才好吃哦！
小貼士

1:製作南瓜餅攪拌的時候建議戴上一次性手套抓勻，最需要注意的一環就是把拌勻的南瓜泥搓成小圓餅狀裹好麵包糠這個環節，記得不要一次就把南瓜餅弄薄了，因為在裹麵包糠的時候還會變薄。大家注意拿捏哦!

2:喜歡包上餡料的親可以隨個人喜好包上餡料。

釋出於 2024-01-15
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