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Q滑草莓布丁
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迪掩露酚途

喜歡布丁的口感，沒有烤箱怎麼辦？不用怕，用家裡普通的鍋具也可以辦到了！材料簡單，方法易學。以前做的時候用過菠蘿味的QQ糖，出來的顏色是普通布丁的顏色，味道也一般，這次選了荔枝味的，加入了草黴泥，口感色澤都有了提升！

時間:10分鐘內
食材
袋裝牛奶 50g
袋裝QQ糖 23g
雞蛋 1顆
草莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料，我用的是野雞蛋，蛋黃很大，普通雞蛋效果差別不大。
  • 步驟 2/12
    草莓用瓷勺碾成泥，（如圖）我用了5顆。
  • 步驟 3/12
    將雞蛋打入（2）中
  • 步驟 4/12
    將50g牛奶倒入（3）中
  • 步驟 5/12
    攪拌成如圖這樣
  • 步驟 6/12
    小火，平底鍋中倒入一袋23gQQ糖，耐心慢慢等其融化
  • 步驟 7/12
    融化QQ糖時可適當加入一勺奶幫其加快融化速度
  • 步驟 8/12
    待其全部融化
  • 步驟 9/12
    將（5）中加入雞蛋草莓的牛奶倒入鍋中
  • 步驟 10/12
    稍加攪拌至濃稠即可出鍋
  • 步驟 11/12
    倒入自己喜歡的容器中，自然冷卻待其定型。這是2個小時後的樣子，沒完全定型，放到冰箱一個晚上，第二天再吃效果更好。PS：我這個杯子是吃提拉米蘇的。
  • 步驟 12/12
    這是放入冰箱一夜後的樣子，完全凝固了。嘗一口，有奶香，草莓的甜美，QQ糖的味道（我用的是荔枝味的）雞蛋的滑爽，太讚了。
小貼士

至於QQ糖口味的選擇可以依照自己喜歡的口味，菠蘿味和荔枝味的我都用過，我更偏愛後者，更清爽吧！草莓一定用熟透的，這樣口感更好！袋裝牛奶一般都是200g的，剩餘的牛奶可以再倒回已做好布丁的鍋中加熱一下，味道比普通牛奶贊哦！

釋出於 2023-02-20
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