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草莓布丁
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

鮮豔欲滴的紅色,小巧飽滿的身材,軟糯多汁的口感,一口下去,別提有多治癒了!

一顆草莓治癒不了的話,那就兩顆三顆四顆五顆...

趁著今天女王節,抓住草莓季的小尾巴,用很多顆草莓為自己做一道充滿少女心的甜品——草莓酸奶布丁。

香甜的草莓打成果醬,再融合醇厚的酸奶,吃起來一點也不會甜膩。

布丁外層和表面都用了草莓裝飾,光是看顏值就已經被俘獲。

再嘗一口,就是滿滿的幸福感,今天就用這個甜點犒勞自己吧。

時間:10-30分鐘
食材
草莓 500g
淡奶油 200g
酸奶 300g
吉利丁片 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    吉利丁片提前隔冰水融化。
  • 步驟 2/8
    草莓切成小塊放入料理機中攪打成草莓醬。
  • 步驟 3/8
    淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用電動打蛋器打發淡奶油至六成(淡奶油呈蓬鬆狀態,有清晰的紋路就可以了)
  • 步驟 4/8
    取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔熱開水融化成吉利丁溶液。
  • 步驟 5/8
    打發好的淡奶油中加入酸奶攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    淡奶油和酸奶混合後加入吉利丁溶液快速攪拌混合。
  • 步驟 7/8
    再加入草莓醬攪拌。
  • 步驟 8/8
    草莓切成薄片沿杯壁貼上擠出空氣,把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。
小貼士

貼草莓片時可用手按緊擠出空氣,會更好看。

釋出於 2020-07-02
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