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草莓布丁
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好帥

外面狂風暴雪，圍著圍巾吃雪糕的大有人在，所以……請忽略今天的溫度，跟著我一起來尋求刺激吧。真的逆天了，讓冰凍的布丁清醒一下頭腦，怎一個爽字了得？！追求完美脫模的我，將布丁凍硬了，凍硬了，硬了的東西更容易脫模，這是矽膠模具的特性呀！倒入酸奶的那一刻，我打了一個哆嗦，大度一下，讓相機先吃吧，嘻嘻。輪到我品嚐的時候，貼近布丁四周的酸奶也變硬了，真夠刺激的。如果是大熱天，那就完美咯，等到大夏天時，直接打果泥凍硬，然後中間配雜果沙拉，想想也好吃。此刻，一口凍布丁，美夢馬上碎了……

食材
草莓布丁預拌粉 100克
純牛奶 300克
清水 300克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一包草莓布丁預拌粉以及300毫升的純牛奶和300克清水。
  • 步驟 2/10
    將純牛奶和清水混合，小火煮至沸騰，熄火。
  • 步驟 3/10
    倒入100克的草莓布丁預拌粉。
  • 步驟 4/10
    輕輕攪拌至布丁粉完全融化。
  • 步驟 5/10
    準備一個空心模具，這次使用的是空心六連杯矽膠模具。
  • 步驟 6/10
    將布丁液平均倒入到模具中，剛好可以裝完所有布丁液。冷卻至室溫時，封上保鮮膜，放入冰箱冷凍2~4小時，使其凝固變硬。
  • 步驟 7/10
    從模具底部將凍硬了的布丁推出，脫模。
  • 步驟 8/10
    將布丁轉移到餐碟上，凹位朝上，然後發揮創意，在凹位搭配點什麼吧。
  • 步驟 9/10
    可以根據自己的愛好，加入酸奶。
  • 步驟 10/10
    或者放上自己喜歡的水果，愛怎麼吃就怎麼吃咯。
小貼士

1、矽膠模具脫模真的很容易，只需要將模具裡的東西凍硬，然後從底部輕輕一推就出來了。如果烤蛋糕，建議先刷油，儘量做一些重油蛋糕，太嫩的蛋糕體也許脫模會殘掉哦。

2、主體布丁做好後，剩下就是根據自己的喜好來搭配了，有的人喜好放入餅乾碎做出小盆栽，有的人喜好放入水果沙拉，盡情發揮創意即可。

釋出於 2018-11-08
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