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烤蛋糕
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醉笑三千席醉兒

今天是父親的生日，做個蛋糕表示祝賀。這是我加入好豆以來，第一次做蛋糕。以前做過，沒有成功過。 進入好豆幾個月來，一直在關注豆親們做的蛋糕，收藏、學習，但還是沒有信心動手做。今天終於下決心做蛋糕了。本來想做一個生日蛋糕的，沒有成功，下次努力。

食材
自發粉 60g
雞蛋 2個
油 適量
糖 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    蛋黃和蛋白分別放入兩個碗裡。 蛋黃加入糖，攪拌。
  • 步驟 3/10
    再加入油、牛奶、自發粉攪拌成成蛋黃糊。
  • 步驟 4/10
    蛋白要用無水無油的碗裝。
  • 步驟 5/10
    用電動打蛋器打發蛋白。在打發蛋白時，一定要把蛋白打至硬性發泡。
  • 步驟 6/10
    打發至硬性發泡就打好。
  • 步驟 7/10
    打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡，切拌均勻。
  • 步驟 8/10
    把做好的蛋糕糊倒入玻璃烤碗。
  • 步驟 9/10
    放入烤箱，150度，30分鐘。
  • 步驟 10/10
    蛋糕就烤好了。 看樣子好像烤的時間長了點。
小貼士

蛋黃糊放入蛋白後，千萬不能劃圈攪拌，要上下切拌均勻。

釋出於 2023-06-07
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