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罐頭沙甸魚長扁豆
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忌戮透蠢瘸

用罐頭豆鼔沙甸魚代替罐頭鯪魚，通常我們會用罐頭鯪魚炒苦瓜或油嘜菜的，或別的菜。今天用的是罐頭豆鼔沙甸魚炒長扁豆，事實上這種豆叫什麼我不知道，只是從外形上看它長長的扁扁的就叫它長扁豆。

時間:10-30分鐘
食材
罐頭沙甸魚 1罐
長扁豆 300g
橄欖油 適量
喜馬拉雅鹽 適量
蒜頭 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：長扁豆、大蒜、沙甸魚罐頭。
  • 步驟 2/8
    大蒜剝皮、長扁豆洗摘成小段、沙甸魚罐頭開啟倒掉裡面的油，將魚弄小段。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋倒放適量橄欖油，放入蒜頭爆香。
  • 步驟 4/8
    倒入長扁豆大火翻炒。
  • 步驟 5/8
    注入適量熱水，蓋上鍋蓋燜數分鐘。
  • 步驟 6/8
    開啟鍋蓋，長扁豆已經燜到軟，倒入沙甸魚。
  • 步驟 7/8
    放少許喜馬拉雅鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    再勾個生粉芡即可熄火。
小貼士

1、類似的豆類是需要煮至熟透，所以燜數分鐘才可。2、沙甸魚罐頭是鹹的，所以在調味方面不需要放太多鹽。3、勾生粉芡不僅賣相好吃起來口感也好。

釋出於 2022-11-22
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