生菜有清肝利膽和養胃的功效。纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。性質甘涼,有清熱爽神之功效。
生菜後放就行