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鹹肉炒包菜
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霖九九

很慣把五花肉煮熟後醃製食用，這樣方便，實話說太瘦的肉不好吃，肥肉吃多又怕胖，所以想吃肉時切幾片解解饞，其實主要是饞那味道，有點肉味炒出來的菜味道就是格外的香。

時間:10分鐘內
食材
鹹花腩 50g
包菜 250g
蒸魚豉油 適量
雞粉 適量
食用油 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹五花肉10片，姜蒜切末。
  • 步驟 2/6
    包菜洗淨後濾水，用手撕成小塊。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放適量的油，小火將肉稍煸幹身逼出油。
  • 步驟 4/6
    把肉推至一邊，爆香姜蒜末。
  • 步驟 5/6
    倒入包菜調入適量的鹽一起翻炒。
  • 步驟 6/6
    待包菜軟身，調入雞粉，放少量的魚豉油炒勻上碟即可。
小貼士

肉有味，魚豉油也是鹹的，鹽要酌情放。

釋出於 2022-08-02
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