家庭版炒蛤蜊
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朱莫莫牧致洎
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最常見的家庭炒法，拿出來分享
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
鍋中加入清水蔥花、姜一起燒開，然後放入蛤蜊焯燙至開口， -
步驟 2/4
然後撈出瀝乾水分；
-
步驟 3/4
鍋中加入少許油燒到3成熱，放入剩餘的薑片、蒜末炒香，然後放入蛤蜊，依次加入醬油、白糖、炒勻，直到蛤蜊變成醬紅色
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步驟 4/4
最後出鍋前放入辣椒拌勻即可
小貼士
現在的海鮮大多都是人工飼養的，泥沙含量都比較少。海鮮買回家加點鹽或者是香油稍微浸泡半小時就足夠了，浸泡時間過長海鮮的肉質會發緊，不鮮嫩
釋出於 2024-09-13
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