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芝麻肉末米飯餅
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heater筷子

今天是11節哦，就應下景做個光棍美食唄，經常1個人吃飯的都知道煮飯難掂量，煮多了吃不下，煮少的買菜不好買，1人的分量菜少了也難煮。這個飯餅適合做早餐和便當，用的是剩下的材料，可以自由搭配，反正營養也少不了，今天加上黑芝麻進去感覺吃著更香了~

時間:10分鐘內
食材
米飯 1大碗
雞蛋 1個
胡蘿蔔 小半個
裡脊 50g
黑芝麻 2勺
蝦皮 1勺
油 適量
鹽 適量
蔥 1棵
姜 3片
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料如圖，材料可自由搭配，最好加上蝦皮比較有味
  • 步驟 2/9
    豬肉剁成肉末，姜3片剁成薑末，混在一起，加上少許澱粉，料酒，蠔油和食用油拌勻醃製一下（姜要剁細膩點完全吃不出，也可去腥）
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔和蔥切成碎末
  • 步驟 4/9
    將米飯盛到容器裡，打入雞蛋，把所有材料倒進去
  • 步驟 5/9
    加少許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加上適量黑芝麻拌勻
  • 步驟 7/9
    取適量米飯放到保鮮袋包成圓團
  • 步驟 8/9
    再用手輕輕按扁成飯餅定型
  • 步驟 9/9
    不粘鍋裡放少許油，下入飯餅，用小火將兩面煎到焦香即可。（不要太早翻動容易弄碎）
小貼士

加了雞蛋的飯糰比較溼的，可適量新增米飯，米飯最好選有少許粘度的不容易散

釋出於 2024-10-16
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