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乳酪土司
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粗絲馱貪磕

先來看看我們家的搗蛋鬼，在幼兒園上感統的時候摔成這樣了。問他是怎麼弄的，回答說像奧特曼那樣從小桌子上往下跳來著，結果摔到手腕了。還特疑惑的問為什麼奧特曼跳下來就沒事呢？==|||

這個右胳膊已經是第二次受傷了，前陣子是在床上學青蛙跳，結果沒想到身子跳出去了，胳膊留到後邊整脫臼了。這次倒好直接打了石膏了。還好骨頭沒事兒，只是手腕的軟組織挫傷了。這不正好今兒休息給他做了個乳酪土司，補充點兒鈣質。唉……見過淘的就沒見過他這麼淘的，傷腦筋！

食材
高筋麵粉 275g
全蛋液 27g
鹽 3g
糖 33g
黃油 22g
牛奶 148g
奶油乳酪 41g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將除黃油外的所有材料放入麵包機，攪拌10分鐘後，加入黃油選擇發麵團功能揉至完成階段（可以拉出薄膜狀） 。
  • 步驟 2/5
    頭次發酵至2倍大後，取出分割滾圓成3小份鬆弛15分鐘 。
  • 步驟 3/5
    鬆弛好的麵糰擀長卷起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/5
    鬆弛好的麵糰再次擀長卷起，放入土司模中二次發酵。
  • 步驟 5/5
    發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。烤箱預熱180度，下層30分鐘 上色後要蓋上錫紙，或者在烤箱最上層插入一個烤盤以防止表皮顏色過深。
小貼士

挺簡單的，沒什麼技巧

釋出於 2023-06-02
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