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咖哩茭白
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善良strip

咖哩是CURRY的音譯，是南洋各國的重要調味品，它極營特色的香辛味能極大程度地刺激味覺、提升食慾，讓很多日寸尚男女愛不釋手，被用在日常家常菜的烹調中。食物用咖哩調製後在沒有冷藏的條件下可以儲存較長的時間。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 300g
色拉油 適量
鹽 適量
咖哩塊 適量
白糖 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    茭白去殼洗淨切條放入開水鍋中焯一下撈出瀝水。
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱下入茭白條煸炒。
  • 步驟 4/7
    放入咖哩塊。
  • 步驟 5/7
    加入適量水。
  • 步驟 6/7
    加入適量白糖。
  • 步驟 7/7
    淋入香油，加入少許鹽翻炒均勻即可。
小貼士

1，茭白以莖漲大者質量較好，外表有青皮的口感較老。

2，茭白入開水鍋中焯一下去除草酸鈣。

釋出於 2024-02-08
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