jxcaipu logo
生炒芥菜
2.3萬 熱度 158 收藏
virtual雨欣

芥菜有明目寬腸，解毒消腫的功效，很適合炎熱的夏天食用，可以幫助消化，促進食慾，提神醒腦。只是芥菜的苦味並不亞於苦瓜，有些人是很難接受的。

時間:10分鐘內
食材
芥菜 250g
蒜瓣 4瓣
油 適量
鹽 適量
砂糖 1/2匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥菜用鹽水浸泡洗淨，切段，菜梗和葉子分開
  • 步驟 2/8
    蒜瓣切末
  • 步驟 3/8
    把過燒熱，加適量的橄欖油
  • 步驟 4/8
    先把菜梗下鍋炒
  • 步驟 5/8
    炒到菜梗變綠色透明，加入蒜末炒香
  • 步驟 6/8
    加入菜葉，加少許的水
  • 步驟 7/8
    加鹽
  • 步驟 8/8
    加糖炒勻就可以出鍋了
小貼士

加糖可以代替味精調味，也可以使菜色更翠綠

釋出於 2023-04-22
263
相關菜譜
寫評論