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炒木耳
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頋大囡

本來想做木須肉的，結果，大熱天的，實在吃不下肉，索性做個素素的炒木耳，加些青椒、胡蘿蔔、雞蛋搭配些顏色出來，看上去就很有食慾的樣子，吃起來口感也很豐富。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 20g
青椒 50g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹木耳泡發，去掉根部，撕成小朵
  • 步驟 2/9
    青椒，胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/9
    雞蛋兩個，打散
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油，將雞蛋放到鍋裡炒成型後，盛出備用
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入少許油，將蔥薑蒜放入鍋裡煸香
  • 步驟 6/9
    再把木耳放入鍋裡一起煸炒
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔和青椒繼續煸炒
  • 步驟 8/9
    最後放入炒好的雞蛋塊
  • 步驟 9/9
    倒入蠔油，鹽，醋調味即可
小貼士

木耳炒的時候特別容易爆，所以炒的時候一定要保護好自己，不然會傷到皮膚和眼睛的。

釋出於 2023-01-04
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