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杏仁時蔬拼盤
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惠蕭山情人

炎炎夏日，總是愛吃些涼拌菜。因夏天胃口不太好，做菜就得做些爽口開胃的，而且營養還得全面。那麼把各種蔬菜弄到一起做拼盤就成了夏季不錯的選擇。即清淡爽口，又營養全面。而且不怕家裡有挑食的孩子，裡面總會有一種他愛吃的菜的。

時間:10分鐘內
食材
杏仁 100g
彩椒 2個
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
鮮黃花菜 50g
洋蔥 50g
生抽 5g
鹽 1g
辣椒油 適量
醋 10g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好原材料，洋蔥忘記拍上了
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切條，鮮黃花菜去根洗淨
  • 步驟 3/8
    開水焯燙一下，快速投入涼水中過涼，保持爽脆
  • 步驟 4/8
    彩椒和黃瓜切條
  • 步驟 5/8
    所有蔬菜整齊的碼放在盤裡
  • 步驟 6/8
    洋蔥切碎丁，和杏仁一起，加鹽、白醋、香油拌均勻
  • 步驟 7/8
    把輔料中的所有調味料加入碗中，做一個碗汁，以拌蔬菜用
  • 步驟 8/8
    拌好的杏仁放入中間，和碗汁一起上桌，吃的時候澆上碗汁即可，或者沾食也是可以的
小貼士

杏仁用的鹽水杏仁，這種杏仁特別適合涼拌。

釋出於 2023-07-05
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