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花樣拌豆腐
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tensile公斤

豆腐可以算是我的餐桌上出現頻率最高的菜了，沒錯，它對於我來說屬於百出不厭，數日便想念的菜，小傢伙也很喜歡。今天特意把豆腐切成菱形的，擺成花樣的，感覺比平時的好看了許多。這只是取了一部分當樣品，看著不是很入味，但調在一起還是很美味的。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
蒜 適量
剁椒 適量
涼白開 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐備好冼淨，並切成菱形備用。
  • 步驟 2/8
    放於蒸籠上蒸熟，取出備用。
  • 步驟 3/8
    蔥、蒜、椒冼淨切碎備用。
  • 步驟 4/8
    生抽、蠔油、鹽、涼白開各適量調成汁備用。
  • 步驟 5/8
    鍋內熱油爆香蒜蔥椒。
  • 步驟 6/8
    倒入調好的汁燒開。（要小火，避免油濺傷人）
  • 步驟 7/8
    將煮開的料潑在豆腐上即可。
  • 步驟 8/8
    擺盤即可。
小貼士

可根據個人口味換調料。

釋出於 2022-10-29
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