銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，同時也有人說它是窮人的燕窩，燕窩的滋補效果眾所周知，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，是春季養生的絕佳補養品。在銀耳羹中加入蘋果和枸杞，口感和營養加更豐富，還可以提高身體免疫力，預防感冒哦！