西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效。更有效調治老年入體虛、高血壓、冠心病。

在炎熱的夏天，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。