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豬尾銀耳湯
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pantry愛遲到

銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等別稱。

它含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，不但營養高，而且具有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中之冠”。

醫學認為，銀耳味甘淡性平，無毒，入肺、胃、腎三經，能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功能。

常用於虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結、婦女崩漏、神經衰弱、心悸失眠。

食材
豬尾巴 500g
銀耳 1朵
姜 10g
紅棗 5個
枸杞 10g
油 1勺
鹽 2勺
料酒 1勺
濃湯寶 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把銀耳用溫水泡軟，剪小朵備用
  • 步驟 2/7
    豬尾巴洗乾淨放入鍋裡，姜紅棗也放入爆炒，撒上料酒
  • 步驟 3/7
    爆炒好了倒入開水慢火煲20分鐘
  • 步驟 4/7
    然後下入銀耳煲
  • 步驟 5/7
    把枸杞放入一起煲
  • 步驟 6/7
    最後下入鹽和濃湯寶即可
  • 步驟 7/7
    做好的湯撒上蔥花就可以喝了，美容養顏的湯
小貼士

1、銀耳要泡軟切小朵備用，豬尾巴要處理乾淨，刮乾淨，要不然做出來的湯不好喝了

釋出於 2023-06-11
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