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銀針炒木耳
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疤猜門嘿瞬

有句老話說：“靠山吃山，靠水吃水。”那麼，我們在春天吃豆芽就是最“因時制宜”了。這萬物生髮的季節最適宜吃“種生”的豆芽，會有利於五臟從冬藏轉向春生。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300克
黑木耳 50克
油 適量
鮑魚調味汁 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖。
  • 步驟 2/8
    綠豆芽擇洗乾淨，去頭尾。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋。
  • 步驟 4/8
    放入焯燙好的木耳，煸炒3分鐘。
  • 步驟 5/8
    放入綠豆芽，倒入一點白醋煸炒至八分熟。
  • 步驟 6/8
    倒入鮑魚汁調味。
  • 步驟 7/8
    煸炒至食材斷生。
  • 步驟 8/8
    熄火盛出。
小貼士

炒豆芽時放點醋，可以消除豆芽的豆腥味，又可以縮短加熱時間，並保持豆芽的脆嫩口感。

釋出於 2022-11-22
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