jxcaipu logo
辣炒西瓜皮
8053 熱度 160 收藏
痛苦panic

夏日裡，家家都要買西瓜解暑，西瓜吃完了，瓜皮可不要丟掉哦，把它入菜，味道相當不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 200g
乾紅椒 10g
鹽 適量
油 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瓜皮去綠皮和紅瓤，只留白的部分。
  • 步驟 2/5
    斜刀片成薄片。
  • 步驟 3/5
    放適量鹽殺出水份。
  • 步驟 4/5
    鍋中放適量油，入乾紅椒炒香。
  • 步驟 5/5
    加入瓜皮翻炒幾下，淋入少許醋即可出鍋。
小貼士

1、因為在醃瓜皮時已經放鹽，所以在炒時就不用再放鹽了，請根據自己的口味決定鹽的用量。

2、醋，我喜歡多放點。

3、瓜皮在鍋中不要過分翻炒，以免失去脆感。

4、瓜皮儘量切的薄點，清脆且入味。

釋出於 2023-09-07
288
相關菜譜
寫評論