西瓜吃完後,皮就扔掉?那太可惜浪費了,今天來做個西瓜皮炒排骨吧!
西瓜是一種最富有營養、最純淨使用最安全的飲料,有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,是一種可以滋身補體的食物和飲料,適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱,汗多口渴之人食用。
西瓜雖好,但有些病人卻不能多吃。如糖尿病患者吃多了會加重病情;體虛胃寒者吃多了會出現腹脹、腹瀉和食慾下降症狀;充血性心力衰竭者和慢性腎病病人,食之過多後由於水分急劇增加,會加重心臟和腎臟的負擔;口腔潰瘍者食之過多,會因西瓜性寒而加重潰瘍程度。如將西瓜放於冰箱冰櫃中,上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之後體弱者亦不宜食用。
排骨用酒、醬油醃半小時,酒可以去除異味,所以煮豬肉和排骨最好放點酒。
時間不需要太長,因為西瓜皮本來就可以生著吃,2分鐘就好。