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蒜苗炒香腸
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香腸是臘月做的食物，放了一段時間比較幹了，涼吃口感沒之前滋潤了，所以加了一點油稍微炒一下，口感更軟，配上蒜苗，顏色也更誘人。

時間:10分鐘內
食材
香腸 300g
蒜苗 20g
紅椒 20g
油 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香腸先煮熟後切片
  • 步驟 2/8
    紅椒切小塊，蒜苗切段，姜切絲，幹辣椒切小段
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量的植物油，加入薑絲和幹辣椒爆香
  • 步驟 4/8
    倒入紅椒塊，煸炒一下
  • 步驟 5/8
    倒入香腸，翻勻
  • 步驟 6/8
    加入蒜苗根部，炒一分鐘
  • 步驟 7/8
    加入蒜苗葉，翻勻即可關火
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

蒜苗最後放，不需要炒太久。

釋出於 2023-02-02
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