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青椒香乾炒酸菜
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微光傾城含萱

在東北人家，不論貧富，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。酸菜是東北人最喜歡的一種越冬菜，用新鮮的白菜醃製而成，含有豐富的乳酸菌。 相當於阿拉寧波人愛吃的鹹菜哦。。。

時間:10分鐘內
食材
青椒 55g
香乾 65g
酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：青椒、酸菜、香乾
  • 步驟 2/11
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/11
    放在案板上切成絲，待用。
  • 步驟 4/11
    將酸菜放在案板上切碎，待用。
  • 步驟 5/11
    將香乾放在案板上開。
  • 步驟 6/11
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒和香乾翻炒翻炒。
  • 步驟 7/11
    接著，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
  • 步驟 8/11
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/11
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 11/11
    出鍋，裝盤。
小貼士

酸菜有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2022-06-06
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