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黃瓜拌竹蟶
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孤單deafen

雖然現在是封海的禁漁期，但象這竹蟶這種小海鮮市場上還是一直有得賣，因為它生在海灘上，不用下海捕撈。這種蟶，用來涼拌也是非常鮮美的。

時間:10分鐘內
食材
竹蟶 300g
黃瓜 80g
蒜 適量
鹽 適量
醋 適量
味極鮮 適量
芝麻油 適量
紅尖椒 適量
綠尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜切成絲，蒜剁成蓉。
  • 步驟 2/5
    竹蟶焯熟去殼清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    將蟶肉取出瀝盡湯汁放入在黃瓜蒜蓉上。
  • 步驟 4/5
    加入鹽、醋、味極鮮、芝麻油拌勻。
  • 步驟 5/5
    上面擺點紅綠椒圈點綴一下即可。
小貼士

這次菜，醋可以多放一些，一來可以起到殺菌作用，二來可以使味道更鮮美。

釋出於 2023-05-16
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