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黃瓜拌油條
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咀藝瘸粕靜

黃油相會其實就是黃瓜拌油條。我承認這名字有點標題黨嫌疑，哈哈……

昨天上沃爾瑪超市，看到那裡有賣現炸的油條，而且標明是不新增明礬，也不貴，很大一根才1.5元，因為是現場製作，還得排隊呢。好久也沒吃到油條了，就買了兩根。味道真的不錯，炸得很好，不太油膩，而且內裡炸出了中空組織，關鍵是吃到口裡，沒有以前街邊買的油條那種很沖鼻的臭氨水味道。

想起來冰箱還有一個小黃瓜，以前也見過不少的豆親用油條來炒黃瓜，今天就試著做黃瓜拌油條。沒想，味道真的好，至少是很符合我的胃口，黃瓜條清甜爽口，加了點老乾媽，痠痛開胃，而且油條酥脆綿軟有嚼勁。

時間:10分鐘內
食材
油條 1根
黃瓜 1個
油 適量
生抽 適量
蒜 適量
小蔥 適量
米醋 適量
開水 適量
白糖 適量
老乾媽豆豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料（油條是折成了兩半）。
  • 步驟 2/8
    黃瓜去皮切條。
  • 步驟 3/8
    蒜米切碎。
  • 步驟 4/8
    切蔥花。
  • 步驟 5/8
    蒜米與蔥花放碗裡，水：醋：糖按2：1：1放入，再放適量的生抽與老乾媽豆豉醬，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    油條剪短後擺入盤子裡，然後入微波爐半分鐘。
  • 步驟 7/8
    將黃瓜條擺放在油條上面。
  • 步驟 8/8
    淋上澆汁拌勻就可以了。
小貼士

油條有點軟，可以放到微波爐里加熱一下。

釋出於 2024-03-01
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