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糖醋蘿蔔絲
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懇戀arc

早上買菜買了幾個紅皮蘿蔔，紅皮蘿蔔是蘿蔔的一種，但絕對不是指胡蘿蔔。蘿蔔分為白蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、青蘿蔔、心裡美蘿蔔五種，紅蘿蔔就是紅皮蘿蔔，也就是說外皮紅色，肉質白色的蘿蔔。紅蘿蔔性微溫，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、安五臟的功效。

時間:10分鐘內
食材
紅皮蘿蔔 200g
鹽 半匙
白糖 1匙
白醋 1匙
香油 適量
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘿蔔洗淨後把蘿蔔皮和蘿蔔肉分別切成絲。
  • 步驟 2/5
    切好的蘿蔔絲用少許鹽略醃製一會。
  • 步驟 3/5
    香菜洗淨切段。
  • 步驟 4/5
    蘿蔔絲醃出水後把水撇出去後，拌上一匙白糖和一匙白醋拌勻。
  • 步驟 5/5
    撒上芝麻和香菜即可食用。
小貼士

此菜一定要用白醋拌顏色和味道才好。

釋出於 2023-04-28
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