蘿蔔含有大量的葡萄糖,果糖,蔗糖,多種維生素,礦物質。其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8-10倍。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益。蘿蔔味甘辛,性涼,有下氣定喘,止咳化痰,消食除脹的功效。
酸甜可口。