木耳臘腸溜黃瓜
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木耳我比較喜歡吃這種幹雲耳泡發的，像那種水發木耳基本上很少買，自己用黑木耳泡發的吃著更滑潤清爽；
黑木耳的營養豐富，味道鮮美，而且有養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。
木耳吸油後更質軟味鮮，所以我用廣式甜腸一起炒，同時又配了清爽的黃瓜片，整盤菜快速簡單，葷素搭配，清新爽口，非常適合老年人食用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好所需材料，黑木耳提前用水泡發 -
步驟 2/9
黃瓜切成菱形片狀，臘腸也切小片備用
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步驟 3/9
泡發的木耳摘掉根蒂撕成小朵，蒜頭拍碎
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步驟 4/9
熱鍋少油爆香蒜頭
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步驟 5/9
放臘腸炒至透明狀
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步驟 6/9
加入黑木耳快速翻炒至斷生
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步驟 7/9
再加上黃瓜片
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步驟 8/9
炒均後放鹽調味即可
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步驟 9/9
裝盤完成
小貼士
木耳要提前泡發好；
黃瓜片加入炒均即可，保持脆感。
釋出於 2022-03-11
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