Q彈魚丸,雖然被建議做清湯,但還是決定用咖哩。倒不是特別偏愛咖哩,只不過是忽然找到了一個消耗咖哩膏的方式。
隨便找了個做法,省掉其中的土豆。因為若要按比例加入土豆,就會剩下大半個土豆不知所措。倒不如把胡蘿蔔用成一整根,代替土豆的分量。程式行進到三分之一,胡蘿蔔在鍋中翻滾,忽然升起了一個大大的疑問:為什麼要把魚丸單煮,最後才與煮好的咖哩胡蘿蔔和土豆混合煮片刻?為什麼不讓魚丸與胡蘿蔔土豆一開始就煮在一起呢?兩種做法有什麼區別嗎?好像後者比較省火,味道呢?
最後,就按自己想法,把魚丸扔進胡蘿蔔,煮到胡蘿蔔軟熟,加入咖哩,再煮至收汁。這效果看起來也不差。
旁邊一朵菜花花,掐一朵,點個綠色。。。。
咖哩塊的用量可以根據自己喜好酌情調整。
胡蘿蔔的一半用量可以換成土豆。
煮好後可以放置一兩小時再加熱食用,會更加入味。