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串燒兩兄弟

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彰遠鍘

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第一次看到這個小吃，我想肯定不好吃呢，這甜甜鹹鹹的，好奇怪呀，抱著試試看的想法試著做了次，好吃得超出了我的想象呢。試試看吧，你會喜歡的哦。

食材

糯米粉 200g

醬油 2大勺

白砂糖 2大勺

水 90g

玉米粉 6g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

糯米粉加溫水，版揉均勻後揉成米團，分割成15克左右一個的小劑子，搓圓
步驟 2/9

丟入滾水中以中小火煮至糯米丸子浮起後再煮一分鐘
步驟 3/9

撈起丟入冰水中，浸泡五分鐘，瀝乾備用
步驟 4/9

水入鍋
步驟 5/9

加醬油
步驟 6/9

加入細砂糖、玉米粉，拌勻後以小火持續攪拌，至呈透明濃稠狀即可
步驟 7/9

泡好的丸子用竹籤兩個一組串起來
步驟 8/9

沾上鹹甜醬汁
步驟 9/9

靜置一分鐘，略微凝固即可食用

小貼士

1、丸子放入開水鍋中，煮至浮起即可用漏勺撈起控水。

2、鹹甜汁的製作需保持小火，並持續攪拌，煮至透明濃稠即可。

釋出於 2023-06-08