火腿雞蛋煮年糕
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說起年糕，讓我印象比較深刻的是，以前有次跟著媽媽去打年糕。小時候吃年糕的時候經常聽媽媽提起說剛做出來的年糕怎麼怎麼好吃，於是就嚷著讓媽媽下次去打年糕的時候也帶上我。蒸熟的糯米粉放在石臼裡，一個舉起打年糕用的大木杵用力砸石臼裡的糯米粉，一個趁他提杵的時候把粉團翻一個身。這兩個人配合得真是默契。他們一人翻，一人砸。啊，這打年糕還真不是一件容易的事情。所以我每次對媽媽用年糕做的食物都非常珍惜，每次都吃光光。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備全部材料：年糕切條，捲心菜切絲，雞蛋打散攪拌成雞蛋液，火腿切絲 -
步驟 2/5
水燒開，倒入年糕
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步驟 3/5
煮2分鐘後，加入捲心菜和火腿
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步驟 4/5
等鍋裡的水再一次沸騰時，倒入雞蛋液
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步驟 5/5
加入適量鹽、糖和榨菜，然後再煮至年糕熟，就可關火，倒入碗內，在撒上些蝦皮
小貼士
最後煮的時間不要過長，不然年糕煮爛了會糊掉，不好吃
釋出於 2022-08-06
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