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蒸彩果
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英朗十九之夏

蒸糯米糰團這個已經是第四系列啦嘿嘿，不知道起個什麼名字更確切，說是湯圓吧也木有湯，不過吃起來又和湯圓差不多。就叫彩果吧，五顏六色的很好看，祝大家新年好彩頭，元宵節快樂哦

時間:1-2小時
食材
糯米粉 150g
澄粉 65g
豆沙餡 50g
油 適量
南瓜 適量
紫薯 適量
草莓醬 適量
番茄醬 適量
抹茶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜、紫薯削皮切成小塊蒸熟，一點就夠了不需要準備太多
  • 步驟 2/9
    澄粉和糯米粉混合均勻 分成相等的5份 分別用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓醬加番茄醬和成彩色麵糰，剩下的和成白色麵糰
  • 步驟 3/9
    豆沙餡團成小丸子備用
  • 步驟 4/9
    取一塊麵團裹住豆沙餡，封口團成丸子
  • 步驟 5/9
    慢慢捏成元寶形狀，又有點像餃子
  • 步驟 6/9
    做好的彩果放在鋪了保鮮膜的盤子上
  • 步驟 7/9
    用模具壓出小花，抹少許水念在彩果上，用手捏出葉子形狀粘在小花的旁邊
  • 步驟 8/9
    鍋子上汽後放入彩果，中火蒸8-10分鐘左右
  • 步驟 9/9
    出鍋後抹上一層油，防粘防幹
小貼士

一次吃不完的彩果可以包上保鮮膜冷藏 下次蒸一下就可以吃了

釋出於 2024-05-19
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