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榨菜五花肉炒蠶豆
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蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 840g
五花肉 80g
榨菜絲 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：蠶豆、五花肉（已切絲）、榨菜絲
  • 步驟 2/12
    將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出待用。
  • 步驟 3/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步驟 4/12
    隨後，加適量的料酒。
  • 步驟 5/12
    加適量的生抽。
  • 步驟 6/12
    翻炒一下。
  • 步驟 7/12
    接著，合入清洗好的蠶豆翻炒一下。
  • 步驟 8/12
    然後，加適量的水煮開、煮至蠶豆斷生。
  • 步驟 9/12
    再合入榨菜絲翻炒一下。
  • 步驟 10/12
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 11/12
    加適量的味精。
  • 步驟 12/12
    調味炒勻，即可。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2024-09-29
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