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瘦肉炒彩椒
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憶塵夕之澀易波

彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，可作為多種菜餚的配料，是一種高檔蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 150g
圓椒 100g
彩椒 100g
紅蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
蔥 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：紅蘿蔔、綠圓椒、黃彩椒
  • 步驟 2/10
    紅蘿蔔、彩椒切條
  • 步驟 3/10
    瘦肉切好，用生粉、醬油、油醃二十分鐘
  • 步驟 4/10
    香蔥、芹菜切段
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，油熱後下醃好的瘦肉翻炒
  • 步驟 6/10
    炒好出鍋備用
  • 步驟 7/10
    另起鍋，下彩椒、紅蘿蔔翻炒
  • 步驟 8/10
    炒到五成熟下炒熟的瘦肉繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    炒好下香蔥、芹菜
  • 步驟 10/10
    調味出鍋
小貼士

瘦肉下生粉醃製，這炒出來的肉比較嫩。

釋出於 2023-11-19
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