炸紫菜
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麻辣小龍蝦大面團
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炸紫菜，是閩南人特有的吃法，小時候過年過節家裡都要炸上一大盤，還有芋頭炸，一到炸東西的時候，我們這些小孩都圍這灶臺轉來轉去的，時不時偷拿一塊吃，童年的回憶真是太美好了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫菜用水泡軟後洗淨 -
步驟 2/7
用剪刀將洗淨的紫菜剪碎
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步驟 3/7
雞蛋打散調成蛋液
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步驟 4/7
蛋液中加入蔥花，少許雞粉，鹽，調勻
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步驟 5/7
將剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉攪拌均勻
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步驟 6/7
鍋中熱油，用湯勺挖出一勺（用湯勺挖比較好定型），放進鍋裡炸至熟透兩面金黃
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步驟 7/7
瀝乾油後裝盤
小貼士
地瓜粉要乾的放進紫菜蛋液中調勻，千萬別加水，加水後會很稀，不好炸
釋出於 2024-01-01
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