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麵條
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傲凝砸

曾經在某個網站兌換了一個麵條機，異常欣喜，於是就趕緊來實踐一下麵條機的製作，覺得挺有意思的。自己動手製作麵條，感覺真棒。

食材
麵粉 500g
豬頭肉 適量
鹹菜炒毛豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    揉好並切好的麵糰。
  • 步驟 2/9
    把小麵糰擀成薄片，放入壓面機壓皮子。
  • 步驟 3/9
    皮子壓制三次左右。
  • 步驟 4/9
    把壓好的皮子晾在棒上，待會兒一起壓麵條。
  • 步驟 5/9
    把皮子壓成麵條。
  • 步驟 6/9
    壓好的麵條，掛棒上，以免粘在一起。
  • 步驟 7/9
    開始煮麵條了。
  • 步驟 8/9
    這是面澆頭，鹹菜炒毛豆。
  • 步驟 9/9
    滷菜，豬頭肉。
小貼士

麵皮要多軋幾次，起碼三次，這樣壓出來的麵條才筋道。

釋出於 2024-04-08
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