海虹為我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。 海虹可以氽湯，也可做菜； 海虹個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿蔔等一同煨海虹食；海虹500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症；海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故汙染的淡菜不能食用。

這道蒜香海虹做起來不難哦，大家都可以來試試呢。