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蒜苗丁炒蛋
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蛋黃黃黃不黃

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。青蒜，有的地方也稱它為蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被作為蔬菜烹製不可少的配菜。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 250g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
調味鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜苗，雞蛋。
  • 步驟 2/10
    蒜苗切丁，
  • 步驟 3/10
    加鹽，
  • 步驟 4/10
    醃入味。
  • 步驟 5/10
    雞蛋打成蛋液，
  • 步驟 6/10
    鍋裡燒油倒進蒜苗，
  • 步驟 7/10
    炒 熟，
  • 步驟 8/10
    倒進 蛋液，
  • 步驟 9/10
    炒散，調入調味鮮。
  • 步驟 10/10
    裝盤即可。
小貼士

蒜苗先用鹽醃入味

釋出於 2023-03-04
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