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清炒胡蘿蔔秧
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裔蹂躪你

媽媽開的荒地，種的胡蘿蔔出苗了，密密集集的。媽媽拔出了一些，說要間一下苗，這苗就被隨意的扔在了地邊。我抓了把塞進袋子，帶了回家放進冰箱兩三天才想起來。拿出，一把秧苗，做了兩個菜。嘿嘿，好象在我手裡，就沒有浪費這個詞吭。

炒好的胡蘿蔔秧，小蘿蔔脆脆香香的，少了些大胡蘿蔔特有的味道，而莖部，很有嚼頭，細品有點香菜的味道，配一碗白粥，再好不過。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔秧 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔秧洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    沿莖部切斷。
  • 步驟 3/7
    鍋中水燒開，滴入幾滴食用油，將菜放入鍋中略焯後撈出備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中放適量油，入蔥、薑片炒香。
  • 步驟 5/7
    放入胡蘿蔔秧。
  • 步驟 6/7
    快速翻炒後加入適量鹽。
  • 步驟 7/7
    加入少許雞精調味出鍋。
小貼士

1、焯菜時，在鍋中滴入幾滴食用油可保持菜色脆綠。

2、炒制時，大火快速翻炒，快速出鍋。

釋出於 2023-02-23
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