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清炒胡蘿蔔絲
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桓景逸糜

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，素有“小人參”之稱，可以包水餃、煮粥、炒飯、燉燒或用於配菜，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
醋 1勺
味精 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲，備用。
  • 步驟 2/6
    熱鍋上油，油量是平時1倍左右。
  • 步驟 3/6
    倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
  • 步驟 4/6
    待胡蘿蔔絲炒軟炒入油後，加醋1勺量，炒勻。
  • 步驟 5/6
    加鹽、味精、香菜調味。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

一是炒此菜要多放些油；二是胡蘿蔔絲別炒的太軟爛。

釋出於 2019-08-05
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