清炒胡蘿蔔絲
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胡蘿蔔又叫紅蘿蔔，具有益肝明目，利隔寬腸，增強免疫功能，降糖降脂等功效，非常適合中老年人食用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備食材 -
步驟 2/6
將胡蘿蔔洗淨，去頭尾，切絲
-
步驟 3/6
鍋內水燒沸 ，放入胡蘿蔔絲焯水
-
步驟 4/6
鍋內燒油
-
步驟 5/6
油熱後，放入焯好的胡蘿蔔絲炒勻
-
步驟 6/6
放鹽，炒勻即可
小貼士
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質 ，故只有在油脂中才能被很好的吸收，因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或與肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
釋出於 2023-05-03
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